TONNO IMPANATO CON SALSA ALLE OLIVE

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TONNO IMPANATO CON SALSA ALLE OLIVE
porzioni: 
dosi per 4
tempo di preparazione: 
20
stagione: 
per tutte le stagioni
difficoltà: 
facile

Archivio per portata: Piatti da buffet, Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti

Archivio per ingrediente: olive nere, pesce, pomodori, tonno

ingredienti: 
  •  4 fette di tonno da 150 gr l'una
  • olio extra vergine d’oliva q.b.
  • 120 gr di pane fresco grattugiato

Per la salsa

  • 16 olive nere snocciolate e tritate grossolanamente
  • 400 gr di pomodori maturi sbucciati, privati dei semi e tritati
  • 4 piccoli pomodori maturi, divisi a metà e svuotati
  • 6 cucchiai d’olio extra vergine d'oliva
  • un cucchiaio colmo di capperini dissalati 
  • sale e pepe
  • origano fresco

Selezioni speciali: Ricette della prova del cuoco

Ungere bene le fette di tonno e farvi aderire il pane grattugiato; 

cuocerle a fuoco basso in una padella antiaderente unta d'olio.

Riunire in una ciotola le olive, i pomodori, l’olio, i capperi, il sale e il pepe e l’origano. Mescolare e far scaldare la salsa ottenuta in forno o sul vapore di una pentola in ebollizione, senza arrivare a cuocerla.

Riempire i mezzi pomodori con parte della salsa ottenuta. 

Salare leggermente le scaloppe e servirle disposte sulla salsa di pomodoro restante e accompagnate dai pomodori farciti.

Commenti

complimenti Susanna sei

complimenti Susanna sei speciale e brava ti guardo sempre alla prova du cuocco ed ti seguiro sul tuo blog da Ginevra en Swisera grazie ciao da Marie Jeanne (Marigianna) mio primo messagio escussi de mio italiano

Ciao a te, Annamaria, ci

Ciao a te, Annamaria, ci "risentiremo" sul blog, ma sarò in grado di gestirlo? Che Dio me la mandi buona! Grazie e a presto.

Complimenti Susanna sei

Complimenti Susanna sei speciale ti guardo sempre alla prova del cuoco ed ora ti seguirò sul tuo blog più attentamente. Grazie per questo bel regalo che ci hai fatto, con simpatia ciao da Annamaria