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Ricette senza glutine

1 - - Arista al limone
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: capperi, limone, maiale
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 100 minuti
2 - - Verza ripiena
Ingredienti principali: verdure, verza, vitellone
stagione:
inverno
autunno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
3 - - Coppa cupido
Ingredienti principali: fragole, meringhe, panna
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 10 minuti
4 - - Clafoutis di olive
Ingredienti principali: clafoutis, olive verdi
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione:
5 - - INSALATA DI PETTO D’ANATRA
Ingredienti principali: anatra, carne da cortile, prosciutto, uva
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 20 minuti
6 - - TERRINA DI CAPPONE ALLE NOCI
Ingredienti principali: cappone, noci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 30 minuti
7 - - BISCUIT DI SPINACI
Ingredienti principali: prosciutto, robiola, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 30 minuti
8 - - TROTA SULL’AMACA
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: peperoni, pesce, pesce d'acqua dolce, porri, trota, zucchine
stagione:
estate
primavera
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 75 minuti
9 - - TRONCHETTO DI NATALE
Portata: Dolci
Ingredienti principali: cioccolato, marron glacés
stagione:
inverno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 40 minuti
10 - - TORTA VEGETARIANA
Ingredienti principali: patate, ricotta, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 50 minuti
11 - - TIMBALLO DI PETTO DI POLLO
Ingredienti principali: carciofi, funghi, pollo, ricotta, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
12 - - TEGAME DI PESCE
Ingredienti principali: cozze, patate, peperoni, pesce, pomodori
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 60 minuti
13 - - TEGAME DI MAIALE E CAVOLO NERO CON SFORMATO DI POLENTA RIPIENO
Portata: Piatti unici
Ingredienti principali: cavolo nero, maiale, pancetta, salsicce
stagione:
inverno
autunno
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 90 minuti
14 - - TASCA RIPIENA DI MAGRO CON CAROTINE NOVELLE
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: Carne bovina, carote, ricotta, spinaci, vitellone
stagione:
primavera
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 100 minuti
15 - - Tacchinella ai marroni
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: carne da cortile, maiale, marroni, salsiccia, tacchino
stagione:
autunno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 200 minuti
16 - - Spigola guarnita
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: gamberoni, patate, pesce, spigola, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: complessa
tempo di preparazione: 40 minuti
17 - - Spaghetti alla chitarra con seppioline ripiene e piselli
Ingredienti principali: pesce
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 30 minuti
18 - - Saltimbocca al porto con i fichi
Portata: Secondi Piatti
Ingredienti principali: Carne bovina, fichi, porto, prosciutto, vitellone
stagione:
autunno
primavera
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 20 minuti
19 - - RICOTTINI DAL CUORE VERDE CON CREMA AL BASILICO
Ingredienti principali: ricotta di pecora, uova di quaglia
stagione:
estate
primavera
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 40 minuti
20 - - POLPETTINE IN FOGLIE DI LIMONE
Ingredienti principali: Carne bovina, foglie di limone, vitellone
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 20 minuti