Ricette della prova del cuoco

1 - Filetti di faraona con le ciliegie
Secondi Piatti
carni da cortile, ciliege, faraona
Ricette della prova del cuoco
estate
primavera
facile
30 minuti
2 - Maltagliati di primavera
Pasta all'uovo, Primi piatti
verdure
Ricette della prova del cuoco
primavera
facile
40 minuti
3 - Biancomangiare con fragole in salsa
Dolci al cucchiaio, Dolci
fragole, frutta, yogurt
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
30 minuti
4 - Torta di baccalà
Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti, Pane, pizze, torte e brioches salate
baccalà, pasta lievitata, pesce
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
5 - Girello freddo con tre salse
Secondi Piatti
girello, vitellone
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
120 minuti
6 - Arista al limone
Secondi Piatti
capperi, limone, maiale
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
per tutte le stagioni
facile
100 minuti
7 - Cupola di tagliolini ai fiori di zucca
Pasta all'uovo, Primi piatti
fiori di zucca, panna, zucchine
Ricette della prova del cuoco, Piatti vegetariani
estate
primavera
media complessità
60 minuti
8 - Carciofi soufflé in brioche di patate
Antipasti e piatti di mezzo, Pane, pizze, torte e brioches salate
carciofi, funghi, patate, uova, verdure
Ricette della prova del cuoco, Piatti vegetariani
inverno
autunno
primavera
complessa
180 minuti
9 - Ravioli di patate e pecorino
Pasta all'uovo, Pasta ripiena, Primi piatti
patate, pecorino, pesto
Ricette della prova del cuoco, Piatti vegetariani
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
10 - Ombrina nella rete
Secondi Piatti
ombrina, pesce, spinaci, vongole
Ricette della prova del cuoco, Cucina ipocalorica
per tutte le stagioni
media complessità
50 minuti
11 - Verza ripiena
Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti, Piatti unici
verdure, verza, vitellone
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
inverno
autunno
media complessità
60 minuti
12 - Tortino di spinaci novelli
Pane, pizze, torte e brioches salate
pasta brisé, spinaci
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
40 minuti
13 - Spumone all'arancia
Dolci
arancia, panna, uova
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
14 - Rose di carnevale
Dolci fritti, Dolci
uova
Ricette della prova del cuoco, Piatti di Carnevale, Piatti delle Ricorrenze
inverno
complessa
50 minuti
15 - Pollo ai quaranta spicchi d'aglio
Secondi Piatti
aglio, carne da cortile, pollo
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
120 minuti
16 - Tortelli di patate del Casentino
Pasta ripiena, Primi piatti
maiale, patate
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
17 - ZUCCOTTO DI MACCHERONI
Primi piatti
mozzarella, pane da tramezzini, pomodoro, ricotta
Ricette della prova del cuoco
estate
media complessità
90 minuti
18 - TONNO IMPANATO CON SALSA ALLE OLIVE
Piatti da buffet, Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti
olive nere, pesce, pomodori, tonno
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
20 minuti
19 - TERRINA DI CINGHIALE AL GINEPRO CON TEGLIA DI MARRONI E SCALOGNI
Secondi Piatti
cacciagione, cinghiale, ginepro, marroni, nocciole, scalogno
Ricette della prova del cuoco
autunno
media complessità
120 minuti
20 - SUBLIME DI RICOTTA CON PERE IN SALSA DI VINO
Dolci
pere, ricotta, vino
Ricette della prova del cuoco
inverno
autunno
facile
60 minuti