Rose di carnevale

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Rose di carnevale
porzioni: 
dosi per 12
tempo di preparazione: 
50
stagione: 
inverno
difficoltà: 
complessa

Archivio per portata: Dolci fritti, Dolci

Archivio per ingrediente: uova

ingredienti: 
  • 140 gr di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • mezzo uovo
  • un pizzico di sale
  • mezzo cucchiaio d’olio
  • 2 cucchiai d’acqua tiepida
  • olio per friggere
  • zucchero a velo per cospargere
  • gelatina di fragole q.b.
  • foglie di rosa per decorare

Selezioni speciali: Ricette della prova del cuoco, Piatti di Carnevale, Piatti delle Ricorrenze

Impastare la farina con l’acqua, lo zucchero, l’uovo il sale e l’olio. Lavorare bene la pasta e farla riposare almeno 20’ al riparo dall’aria. Stendere l’impasto, con la macchinetta per la pasta, allo spessore di un millimetro. Per ottenere ogni rosa ritagliare cinque dischi di misura scalare, praticare in ognuno dei tagli lungo il bordo a distanza regolare e quindi sovrapporre i dischi fissandoli con un po’ d’acqua. Friggerli in olio profondo e sgocciolarli su carta da cucina.

Spolverizzare i dolci di zucchero a velo e porre al centro di ogni rosa un po’ di gelatina di fragole. Disporre le rose su di un vassoio in modo armonico e decorare con foglie di rosa. 

Commenti

Il mio nome è Antonella ,ho

Il mio nome è Antonella ,ho avuto un grandissimo successo con le tue rose.Ho fatto usato la crema al posto della marmellata,poi al centro ho messo un'amarena.Devo proprio dirlo che oltre che splendide erano ottime.In farmacia ho avuto un gran successo tutte le mie colleghe hanno fatto il bis.Grazie di cuore per tutti i tuoi consigli.

Buone da mangiare e belle da

Buone da mangiare e belle da vedere, le ho fatte e, scusa il gioco di parole, ho fatto un figurone. Grazie, grazie grazie

MI CHIMO PATRIZIA SEGUO LA

MI CHIMO PATRIZIA SEGUO LA PROVA DEL CUOCO HO FATTO LE ROSE CON GRAN SORPRESA NEL PRESENTARLE.E NEL MANGIARE DA PARTE DEI MIEI AMICI .PER ME E PER TE BRAVISSIMAAAAA