Clafoutis di olive
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Archivio per portata: Antipasti e piatti di mezzo, Pane, pizze, torte e brioches salate
Archivio per ingrediente: clafoutis, olive verdi
Selezioni speciali: Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
ingredienti:
- 4 uova
- 2 cucchiai di panna
- 4 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- sale e pepe q.b.
- 1 rametto di timo
- 80 gr di fecola di mais
- 80 gr di olive verdi denocciolate
Sbattere le uova, unire la panna, l’olio, la salsa di pomodoro ed il timo. Salare leggermente e pepare. Versare la miscela nella farina, mescolando fino ad ottenere una pastella. Disporre le olive tagliate in quarti nel fondo di una pirofila imburrata. Infornare a 150° per circa 20’ minuti o finche’ la superficie del clafoutis non risultera’ dorata.
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