Primi piatti

Le ricette della categoria "Primi piatti"
1 - - Maltagliati di primavera
Ingredienti principali: verdure
stagione:
primavera
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 40 minuti
2 - - Cupola di tagliolini ai fiori di zucca
Ingredienti principali: fiori di zucca, panna, zucchine
stagione:
estate
primavera
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
3 - - Ravioli di patate e pecorino
Ingredienti principali: patate, pecorino, pesto
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
4 - - Tortelli di patate del Casentino
Ingredienti principali: maiale, patate
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
5 - - ZUCCOTTO DI MACCHERONI
Portata: Primi piatti
Ingredienti principali: mozzarella, pane da tramezzini, pomodoro, ricotta
stagione:
estate
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 90 minuti
6 - - QUADRIGLIA DI CANNELLONI
Ingredienti principali: funghi, pomodoro, salsiccia, spinaci, vitellone
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: complessa
tempo di preparazione: 140 minuti
7 - - MINESTRA DI FREGOLA CON CECI E FUNGHI
Ingredienti principali: ceci, fregola, funghi, pelati, pomodori, porcini
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 30 minuti
8 - - GNOCCHETTI DI RICOTTA IN SALSA DI PISELLI
Portata: Primi piatti, gnocchi
Ingredienti principali: piselli, ricotta
stagione:
primavera
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 50 minuti
9 - - CANNELLONI RIPIENI IN SALSA DI PEPERONI
Ingredienti principali: mozzarella, peperoni, pomodoro
stagione:
estate
primavera
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
10 - - CALAMARATA CALAMARI E CARCIOFI
Portata: Primi piatti
Ingredienti principali: calamari, carciofi, molluschi, pesce
stagione:
inverno
autunno
primavera
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 20 minuti
11 - - Zuppa in carrozza con chiodini e polpettine di riso e taleggio
Ingredienti principali: chiodini, funghi, patate, porri, taleggio, zucca
stagione:
inverno
autunno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 50 minuti
12 - - ZUPPA DI TALEGGIO E PERE AUTUNNALI
Ingredienti principali: formaggio, pere, taleggio
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 20 minuti
13 - - TIMBALLO DI PETTO DI POLLO
Ingredienti principali: carciofi, funghi, pollo, ricotta, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
14 - - TAGLIATELLINE AI FUNGHI CON RAGÙ DI POLLO
Ingredienti principali: pollo, ricotta
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 50 minuti
15 - - Spaghetti alla chitarra con seppioline ripiene e piselli
Ingredienti principali: pesce
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 30 minuti
16 - - ROTOLINI ALLE ERBE
Ingredienti principali: erbe, grana, mascarpone, pancetta, ricotta
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 50 minuti
17 - - RISOTTO NELLA VERZA CON LE POLPETTINE
Ingredienti principali: Carne bovina, vitellone
stagione:
inverno
autunno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti
18 - - Raviolini verdi in nido di tagliolini
Ingredienti principali: castelmagno, spinaci
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 90 minuti
19 - - Quadrettoni di grano saraceno con nocciole e speck
Ingredienti principali: grano saraceno, nocciole, speck
stagione:
per tutte le stagioni
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 50 minuti
20 - - POLLO AI PROFUMI AUTUNNALI
Ingredienti principali: carne da cortile, mele, prugne, uva
stagione:
autunno
difficoltà: media complessità
tempo di preparazione: 60 minuti