patate

1 - Carciofi soufflé in brioche di patate
Antipasti e piatti di mezzo, Pane, pizze, torte e brioches salate
carciofi, funghi, patate, uova, verdure
Ricette della prova del cuoco, Piatti vegetariani
inverno
autunno
primavera
complessa
180 minuti
2 - Ravioli di patate e pecorino
Pasta all'uovo, Pasta ripiena, Primi piatti
patate, pecorino, pesto
Ricette della prova del cuoco, Piatti vegetariani
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
3 - Tortelli di patate del Casentino
Pasta ripiena, Primi piatti
maiale, patate
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
4 - CARRÉ DI MAIALE CON PATATE E MELE COTOGNE
Secondi Piatti
maiale, mele cotogne, patate, rigatino
Ricette della prova del cuoco
autunno
facile
100 minuti
5 - ARROSTO ARROTOLATO CON PATATE CIPOLLINE E CHAMPIGNONS
Secondi Piatti
Carne bovina, cipolline, funghi, pancetta, patate, vitellone
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
facile
130 minuti
6 - FOCACCIA DI PATATE CON CARCIOFI E PROVOLA
Antipasti e piatti di mezzo, Pane, pizze, torte e brioches salate
carciofi, pasta lievitata, patate, provola
Ricette della prova del cuoco
inverno
autunno
primavera
media complessità
80 minuti
7 - Zuppa in carrozza con chiodini e polpettine di riso e taleggio
Primi piatti, Minestre e zuppe
chiodini, funghi, patate, porri, taleggio, zucca
Ricette della prova del cuoco
inverno
autunno
media complessità
50 minuti
8 - TORTA VEGETARIANA
Antipasti e piatti di mezzo, Contorni e verdure
patate, ricotta, spinaci
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
per tutte le stagioni
media complessità
50 minuti
9 - TEGLIA DI VERDURE E SARDINE
Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti
cipolle, patate, pesce, pesce azzurro, pomodori, sardine, zucchine
Ricette della prova del cuoco
estate
primavera
facile
75 minuti
10 - TEGAME DI PESCE
Secondi Piatti, Piatti unici
cozze, patate, peperoni, pesce, pomodori
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
per tutte le stagioni
facile
60 minuti
11 - Spigola guarnita
Secondi Piatti
gamberoni, patate, pesce, spigola, spinaci
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
per tutte le stagioni
complessa
40 minuti
12 - Mazzancolle in scrigni di patate
Antipasti e piatti di mezzo, Secondi Piatti
broccoli, crostacei, mazzancolle, patate, pesce
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
inverno
autunno
media complessità
40 minuti
13 - Maiale "briaco" con patate in umido
Secondi Piatti
maiale, pancetta, patate, uva
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine, Ricette della vendemmia
autunno
media complessità
180 minuti
14 - Gnocchi di patate al gorgonzola gratinati con provola, pistacchi e noci
Primi piatti, gnocchi
gorgonzola, noci, patate, pistacchi, provola
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
75 minuti
15 - Gnocchi di mortadella con porri e scaglie di grana
Primi piatti, gnocchi
grana padano, mortadella, patate
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
45 minuti
16 - Filetto di maiale con prugne farcite, patate in camicia e scalogni
Secondi Piatti
maiale, patate, prugne, scalogno
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
60 minuti
17 - Filetti di cernia in camicia di Patate
Secondi Piatti
cernia, funghi, patate, pesce
Ricette della prova del cuoco
per tutte le stagioni
media complessità
50 minuti
18 - Costolette d'agnello alla crema di basilico con patate novelle al sale
Secondi Piatti
agnello, patate
Ricette della prova del cuoco, Ricette senza glutine
estate
primavera
media complessità
50 minuti