Letizia Miletti
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Sono nata il 18 marzo 1948 a Perugia, dove tuttora vivo.
A Perugia ho conseguito la laurea in lettere, mi sono sposata, ho avuto due figli e successivamente mi sono specializzata in glottologia e linguistica moderna.
Appassionata di cucina fin dalla più tenera età, ho usufruito dell’esperienza di nonne e zie molto brave, ma soprattutto ho avuto la fortuna di incontrare un mio conterraneo di fama internazionale, Angelo Paracucchi, che nella seconda metà degli anni ’70 mi ha iniziato alla “scienza” della gastronomia.
Ho cominciato quindi il mio percorso di ricerca fino al secondo incontro fortunato, quello con Susanna Badii, di cui ho frequentato i corsi sia ad Arezzo che a Perugia.
Ho poi dato gli esami a Milano per entrare tra le maestre di cucina dell’AICI, di cui sono stata consigliera nazionale.
Collaboro con la scuola di Susanna Badii nella gestione delle attività della scuola nella sede perugina.
