Commenti recenti

  • PIZZA DI CIPOLLE OLIVE E ACCIIUGHE
    4 giorni 12 ore fa

    ottima come sempre la badi è la mejo

  • Verza ripiena
    6 settimane 3 giorni fa

    mi ricordo bene le sue ricette, anche dopo mesi.... infatti sono andata a ripescare la ricetta della verza ripiena..... complimenti a te e alla tua preparazione, comunque la ricetta mi é venuta buonissima. grazie.

  • Biancomangiare con fragole in salsa
    alessandrino
    8 settimane 1 giorno fa

    l'ho fatto ma ho avuto 2 problemi:
    il primo che la colla di pesce non mi si scioglieva nella panna fredda e ho dovuto rimetterlo al fuoco,
    e il secondo che l'ho messo in uno stampo di silicone a forma di rosa e quando sono andato a cavarlo mi si è spappolato.
    comunque il dolce servito con la salsa è stato un successone!!!!

  • Cupola di tagliolini ai fiori di zucca
    14 settimane 13 ore fa

    cara Susanna,ho fatto proprio oggi la cupola: i miei ospiti l'hanno trovata buonissimissima!!!!! Grazie. Fuffina

  • Arista al limone
    susanna
    14 settimane 4 giorni fa
    Cara Assunta, sì il gusto di limone si deve sentire e il piatto puoi farlo anche con la carne di vitelloCari saluti
  • Arista al limone
    14 settimane 4 giorni fa

    ciao susanna sono assunta, ho provato a fare questa ricetta, credo che non sia venuta male. ma si deve sentire il gusto del limone? e si puo fare con la carne di vitello?

  • Calamari ripieni e cozze al vapore
    carmelo liuzzo
    15 settimane 5 ore fa

    ciao ho cucinato questa ricetta e' a dir poco favolosa

  • Biancomangiare con fragole in salsa
    susanna
    16 settimane 1 giorno fa
    Scusami, ho sbagliato ricetta. La panna in totale è 500 grammi di cui 350 di panna da scaldare e 150 da montare.
  • Biancomangiare con fragole in salsa
    susanna
    16 settimane 1 giorno fa
    La proporzione è 450 e 150 montataCiao
  • Babà al Rum
    susanna
    16 settimane 1 giorno fa
    Certo! Grazie per i complimenti e buon lavoro
  • Biancomangiare con fragole in salsa
    16 settimane 2 giorni fa

    La somma risulta 600 gr in questo modo. é forse 450 e 50 la proporzione?

  • Babà al Rum
    16 settimane 3 giorni fa

    potrei mettere l'impasto in più stampini di silicone?
    Grazie sei bravissima,ti seguo sempre,Daniela(Toscana)

  • Biancomangiare con fragole in salsa
    susanna
    16 settimane 3 giorni fa
    Cara  Marinella, ecco le proporzioni: 450 gr di cpanna da scaldare e 150 da montare.Buon lavoro 
  • Biancomangiare con fragole in salsa
    Marinella
    16 settimane 3 giorni fa

    Cara Susanna, vorrei fare questo dolce però non mi è chiara una cosa.
    Dici di portare a bollore la panna e unire quindi lo yogurt, far rapprendere e unire il resto della panna precedentemente montata, ma in che proporzioni panna bollita e panna montata?
    Grazie e a presto.

  • Flan di finocchi
    daniela bonamoneta
    17 settimane 1 giorno fa

    molto buona e bella da presentare.Io vado matta per i finocchi specialmente cotti e una ricetta così ci voleva proprio. Grazie susanna sei veramente brava,so che te lo sentirai dire di continuo ma non ho altro modo per farti i miei complimenti.Ciao DB

  • Carciofi soufflé in brioche di patate
    18 settimane 11 ore fa

    Anche se ringrazio con molto ritardo volevo dire che è una ricetta veramente nuova, molto buona, e di grande effetto, complimenti! merita tante stelle grazie

  • Carciofi soufflé in brioche di patate
    18 settimane 11 ore fa

    Anche se ringrazio con molto ritardo volevo dire che è una ricetta veramente nuova, molto buona, e di grande effetto, complimenti! e grazie

  • Spumone all'arancia
    Marinella
    18 settimane 4 giorni fa

    Cara Susanna, ho fatto l'arrosto con il limone pelato a vivo e i capperi apportando una piccola modifica ovvero, il mio pezzo di carne era di vitello. Comunque il risultato è stato ugualmente apprezzato, veramente buono. Grazie Susanna per le belle ricette che ci regali sempre. Quanto prima voglio fare anche il girello con le salsine, poi ti dirò.
    Ciao Susanna.

  • Spumone all'arancia
    susanna
    18 settimane 5 giorni fa
    Cara Mariagnese, credo proprio che tu non abbia sciolto bene la gelatina e che quindi questa non si sia ben distribuita nel composto.Guarda il mio spazio alla prova del cuoco lunedì 3 maggio e imparerai a sciogliere la gelatina. Un caro saluto
  • Spumone all'arancia
    susanna
    18 settimane 5 giorni fa
    Cara Mariagnese, credo proprio che tu non abbia sciolto bene la gelatina e che quindi questa non si sia ben distribuita nel composto.Guarda il mio spazio alla prova del cuoco lunedì 3 maggio e imparerai a sciogliere la gelatina. Un caro saluto
  • Spumone all'arancia
    19 settimane 12 ore fa

    ciao susanna ho provato a fare lo spumone ma ahimè il composto di tuorli, succo e gelatina, non si è rappreso per nulla!
    1)come devo fare? per quanto tempo va messo in frigo?
    2)perchè la gelatina mi ha dato non pochi problemi per sciogliersi?
    3)i cucchiai di zucchero sono 6?
    un bacio e complimenti per le idee geniali!!!!!!!!!!!
    Mariagnese

  • Carciofi soufflé in brioche di patate
    20 settimane 6 giorni fa

    Oggi ho fatto i ravioli col ripieno di patate e pecorino sardo che avevo congelato, erano buonissimi come appena fatti, la mia variante è stata di farne una parte tutti verdi e l'altra bianchi, mentre il sugo l'ho fatto di solo pomodoro e cosparsi di pecorino con l'aggiunta di un cucchiaio di panna acida. Ottimi veramente.

  • Carciofi soufflé in brioche di patate
    g.a.a.
    21 settimane 15 ore fa

    Per Pasqua ho preparato questo piatto, è venuto benissimo. Grazie Susanna.

  • Cupola di tagliolini ai fiori di zucca
    21 settimane 1 giorno fa

    bella mi piace mmmmmmmm

  • Ravioli di patate e pecorino
    susanna
    21 settimane 6 giorni fa

    Cara Farmacista, i ravioli si congelano stesi su di un vassoio e appena congelati si mettono nei sacchetti. Si cuociono ancora congelati in acqua non in forte ebollizione. Un altro metodo è quello di sbollentarli in acqua bollente salata prima di congelarli. Ti saluto cordialmente.