Dal Blog

Buon Anno a tutti

Cari amici de "L'arte di mangiar bene" (per dirla alla maniera del caro, vecchio Artusi),
vi auguro un anno sereno e prodigo di ricette belle, sane, gustose, equilibrate, piene di buongusto(in tutti i sensi), e possibilmente italiane.
In questi giorni sono al lavoro per approntare il calendario delle lezioni del primo semestre del 2012. Appena avrò finito, il programma sarà pubblicato on line.

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"Non vergognamoci di mangiare il meglio che si può e ridiamo il suo posto alla gasrtronomia.
Infine anche il tirannop cervello ci guadagnerà e questa società malata di nervi finirà per capire che, anche in arte, una discussione sul cucinare l'anguilla vale una dissertazione sul sorriso di Beatrice"

Da una lettera di Lorenzo Stecchetti a Pellegrino Artusi

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